Cette plante aux feuilles découpées et opposées ressemble à une ortie. Mais ne craignez rien; le lamier ne pique pas.
Comment reconnaître le lamier blanc, cet ami du jardinier ?
Cette parente de la menthe possède des fleurs blanches à deux lèvres.
Le lamier blanc pousse bien à l’ombre de mes framboisiers
Son surnom d’ortie blanche est inapproprié car elle n’a rien à voir avec le célèbre légume sauvage.
Le lamier se consomme-t-il ?
Mais bien sûr!
- Le lamier blanc peut se manger cru ou cuit, de préférence lorsqu’il est jeune!
- Sa saveur est alors très agréable. Ses jolies fleurs d’un blanc pur, associées à celles de la bourrache, décorent joliment les salades.
- Elles renferment des tanins, des flavonoïdes et des mucilages.
- C’est un excellent dépuratif qui favorise l’élimination digestive et rénale de l’acide urique.
Quelles sont les associations favorables pour la mier blanc ?
C’est le compagnon idéal de la pomme de terre . Il repousse les doryphores, améliore le goût.
