Tweet C’est la saison des Cucurbitacées. On peut donc les consommer dès le mois de novembre. Quelle est la valeur nutritive des potirons ? Pauvre en calories (15 à 20 Kcal pour 100 g), le potiron figure parmi les légumes les plus riches en carotènes anti-oxydants. Cette richesse est variable selon la couleur de la chair. […]
