juil 23
Tweet Cette plante potagère de la famille des Papilionacées (on dit maintenant Fabacées ou Légumineuses) est cultivée depuis le haute Antiquité . Elle constituait la base de l’alimentation. Semée en mars-avril ,lune croissante, dernier quartier, elle se récolte au cours du mois de juillet. Quelles sont les vertus des lentilles ? Riche en vitamine […]
juil 20
Tweet L’échalote de la famille des Alliacées ou Liliacées ressemble à l’oignon. Son bulbe est allongé, de couleur jaune, grisâtre ou cuivrée. On trouvait déjà des échalotes dans le potager de Charlemagne. Quelles sont les propriétés de l’échalote ? L’échalote est riche en vitamine A, B (B6) et C, en calcium, phosphore, iode, fluor, magnésium, potassium […]
Tweet Les feuilles de cette plante de la famille des Polygonacées, en forme de cœur, sont toxiques (voire mortelles) en raison de leur teneur en acide oxalique et en acide citrique (gare à vos reins!). Par contre il suffit de les frotter sur les piqûres des orties pour atténuer et même annuler la douleur. [les […]
juil 18
Tweet L’oignon, cette plante condimentaire, de la famille des Alliacées, est la plus connue dans notre pays. Suivant les variétés, son bulbe prend des formes différentes, arrondi, aplati ou allongé, sa couleur varie du jaune au rouge violacé en passant par le blanc, le jaune, le rose et le rouge. La culture de l’oignon était […]
juil 18
Tweet Vous aurez une impression de solitude (haleine désagréable) au bureau notamment! et pourtant … Savez-vous que lors de la construction de la pyramide de Ghizeh, en Egypte, (450 ans avant Jésus-Christ), on distribuait chaque jour à chaque ouvrier une gousse d’ail … Henri IV, soucieux de la santé de ses sujets, préconisait d’en croquer quelques […]
juin 8
Tweet Quelles sont les vertus du poireau ? Riche en eau, en antioxydants, en fibres et en composés aromatiques soufrés, le poireau est très peu calorique mais rassasiant. Il apporte des vitamines B1, B6 et C, Pp, du fer, du brome, du calcium, du phosphore, du magnésium, de la potasse, du manganèse, des carotènes et des […]
Tweet Pour associer vos légumes, vous avez sûrement utilisé le moteur de recherche situé à droite de la page d’accueil de mon blog. Développons le sujet. Les associations de plantes, quoi de plus naturel ? Dans la nature, il existe une communauté végétale très diversifiée, de genre, de familles et d’espèces. Certaines plantes sont complémentaires, […]
avr 28
Tweet Les courgettes, un vrai péché! La petite « Ronde de Nice », non coureuse, farcie est un délice. Elle est si décorative! Quels sont les atouts santé des courgettes ? Les courgettes sont des légumes minceur, elles comptent seulement 15 kcal pour 100 grammes. Dépuratives, diurétiques, émollientes elles sont laxatives, nutritives, rafraîchissantes, pectorales, sédatives et vermifuges (graines). Elles […]
avr 25
Tweet Quels sont les atouts santé des salades ? Toutes les salades sont des alliées incontournables des régimes minceur . La mâche contient naturellement des oméga 3 et oméga 6. La roquette est tonique, digestive. Les salades apportent de nombreux bienfaits: Elles sont très riches en eau (elles renferment en moyenne 85 à 93 % […]
avr 24
Tweet Le haricot vert fait partie des légumes frileux. Il a besoin d’une température supérieure à 12°. Comme le prix de ce légume dans le commerce reste élevé, sa culture est recommandée. Il s’intègre parfaitement à votre jardin à plusieurs titres. Il fait partie des 12 légumes bio que l’on peut cultiver sans (se) prendre le […]
