Tweet Ce légume-racine demande un sol frais, meuble, riche, une exposition ensoleillée à mi-ombragée, appréciée notamment en été par fortes chaleurs. Il se cultive en toutes régions. Quels sont ses atouts santé du radis ? Le radis est un légume pauvre en calories avec 15 kcal pour 100 grammes. Dégusté seul, c’est un excellent partenaire […]
Tags: radis
avr 28
Publié par JPP dans Légumes, Légumes oubliés, Légumes-racines, Panais | 1 commentaire
Tweet Le panais un cousin de la carotte qui poussait au bord des routes. Ses grosses racines farineuses et sucrées rentraient dans la composition des soupes et des ragoûts. Ce légume, riche en protéines très digestives, est très nourrissant. Quelle est la valeur nutritive du panais ? Le panais est une bonne source de fibres. Il […]
Tags: Panais
Tweet Ce légume, originaire d’Afghanistan, est assez facile à cultiver. La carotte engendre bon nombre de légendes urbaines : « ça rend aimable », « ça fait les cuisses roses », « ça donne bonne mine »… Autrefois même, on semait des carottes, des raves et raiforts juste après la moisson de blé, en culture dérobée, pour «finir de manger les nitrates» C’est […]
Tags: carotte, lutte biologique, potager en carrés
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